最佳饮食不能一刀切,有没有什么核心营养原

常言道“民以食为天”，我们每天都要吃饭，我们身体所需的各种营养物质都来自于我们的饮食。随着生活水平的提高，我们对饮食的要求也越来越高了，原来我们要求吃饱就好，慢慢的我们要求吃好，到现在我们要求吃得健康了。确实，我们所吃的食物不仅对我们的身体健康很重要，而且对我们的心理健康也很重要。维持健康需要健康的饮食和均衡的营养。

那么，问题来了， 的饮食到底是什么？这是我无数次问自己，也是很多人在问我的一个问题。

我们可以经常从各种渠道了解到关于健康饮食的信息，但是经常获得相互矛盾的提示。比如，有的说鸡蛋营养丰富好吸收，而有的则说鸡蛋胆固醇高不宜多吃；有的说人不能不吃肉，而有的则说吃肉有害健康；有人说脂肪使人变胖，而有的说碳水化合物才是罪魁祸首；有的说不吃早餐会导致体重增加，但有的又说间歇性禁食对减肥和新陈代谢健康很有好处。

是不是感觉要蒙了？这些只是许多相互矛盾的营养声明中的一小部分，难怪人们比以往任何时候都更不知道该吃什么。

其实每个人对 饮食都有着自己的看法，他们都相信自己是正确的，他们都可以找到一些研究来支持他们的观点，至少从表面上看，所有这些研究似乎都是可信的，因为它们都发表在同行评议的期刊上，而且出自一些受人尊敬的研究机构。

这也导致了公众和健康专业人士之间的巨大困惑，直接导致人们对公共健康建议和媒体关于营养的报道越来越不信任。

每年大量科研经费的投入和几十年来的科学研究并没有使问题变得更清晰，反而使这摊水变得更加浑浊。实际上，不仅仅你一个人对该吃什么感到困惑，对媒体不断报道的矛盾信息感到沮丧。目前的营养研究状况以及媒体对其报道的方式，几乎使得所有人都感到困惑，甚至更困惑。

那么，我们到底应该吃什么呢？这个需要从不同的角度去审视。

什么是 的饮食？

因为我们一直

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